De fait, la saison fut marquée par le soleil (à partir de juin) et la sécheresse. Heureusement, les vignes n'en souffrirent pas et la récolte, commencée dans les derniers jours d'août, nous offrit des raisins bien mûrs, homogènes et dans un état sanitaire quasi parfait.

Les vins, en fin d'élevage, avaient acquis un velouté « exquis » et étaient, de fait, très caressants en bouche. La maturité était maîtrisée, avec des degrés d'alcool contenus en dessous de 14° mais leur acidité, c'est vrai, était relativement faible. La texture était riche, certes, mais on notait également beaucoup de finesse et une belle définition de terroir, ce qui était déjà plus surprenant pour un millésime mûr.

Toute la question était de savoir de quel côté ils pencheraient : Allaient-ils vraiment s'affiner ou même seulement tenir la route ? L'élevage n'avait pas été de tout repos, il avait fallu rester attentifs pour les « tenir » et obtenir des vins sans défauts. Cependant à l'époque, nous croyions fermement en leur avenir.

Nous écrivions notamment : « Ce millésime mûr et très suave sera approchable jeune. Les tannins sont sans aspérités, les vins en général particulièrement ouverts. Ne vous y trompez pas cependant, c'est un millésime de garde. »

L'évolution confirme pleinement ce diagnostic initial, notre dégustation récente le confirme. Probablement le marché, peut-être parce que le millésime apparaissait hétérogène, a t-il jugé ces vins en dessous de leur potentiel ... d'autant plus qu'aujourd'hui, la fraîcheur ressort, avec un fruit parfois éclatant.

Certains vins permettent déjà de jolies dégustations, d'autres sont plus réservés mais tous ont de belles années devant eux. C'est un millésime de garde, à la fois d'une belle concentration et très plaisant ! Il ne s'est pas vraiment fermé et offre déjà de très belles expériences. 

En résumé, nous sommes très contents !