La saison 2012, très difficile dans les vignes au printemps et jusqu'au milieu de l'été, s'est heureusement bien terminée par un mois de septembre calme et beau. Nous avons donc pu vendanger des raisins très sains, aux petits grains bien concentrés, qui rappelaient la vendange 2010. L'équilibre des jus était quasi parfait.

L'élevage ne posa pas de problèmes particuliers et fut très serein. Les vins se montrèrent donc particulièrement accessibles au mois de novembre suivant la récolte, au moment des visites de la presse internationale.

Ce n'est guère qu'à ce moment que nous avons saisi la singularité de ce millésime, tout le monde s'extasiant sur le charme, l'accessibilité des vins... Nous avions un millésime qui portait toutes les marques de la maturité et d'une belle concentration mais sans que celles-ci soient écrasantes. Il y a là une vraie différence avec des millésimes riches que nous avons pu connaître, en 2005 et 2009 par exemple : certainement impressionnants et de garde mais dominant la complexité des terroirs, au moins au début de leur évolution. 

C'est toute l'originalité de ces 2012 : beaucoup de potentiel et une vraie finesse. La comparaison avec des millésimes récents est, logiquement, difficile : un peu des 2010 mais sans leur rigueur et sévérité, un peu des 2002, en plus léger et aérien.

Il y a toutes les chances que ce millésime vieillisse bien. Mais faire un pronostic est assez difficile... Il paraît tellement accessible aujourd'hui ! Bien sûr, une bonne présentation au départ ne signifie pas une évolution rapide. Il s'agit plus de savoir quand ils seront à leur optimum. Ce pourrait bien être... tout le temps ! Un de ces millésimes ouverts, accessibles, offrant le meilleur visage à chaque stade. On pourrait ainsi profiter de la jeunesse pour savourer le fruit et la fraîcheur des villages, en attendant tranquillement que les vins les plus concentrés de la gamme perdent un peu de leur arrogance juvénile. Un profil de grand classique...

Ce millésime n'a pas bénéficié d'une dégustation en bonne et due forme 5 ans après sa mise en bouteille, cette pratique ayant été inaugurée avec le millésime 2013, pour meubler et distraire nos clients durant le premier confinement.

Mais ce que l'on a pu observer durant ces années, c'est un millésime assez bouclé et fermé. Hélas bien différent de ce que nous espérions à sa mise en bouteille, où nous envisagions un millésime accessible "tout le temps" ...

Il commence tout juste à s'ouvrir, nous avons notamment bu un Clos Vougeot somptueux en 2022 (mais qui a nécessité 1 heure de carafage). Les autres vins sont un peu dans la même veine, il faut souvent aller les chercher, les solliciter en les ouvrant bien à l'avance et en les aérant. Pas d'inquiétude, la patience sera récompensée et leur finesse naturelle leur procure une élégance qui les rend de toute façon assez approchables.